folie sucrée

24 février 2014

Cupcakes aux Citrons

Les adorables petites mignardises... Ils en existent certainement plus d'une centaine de sortes, tout est possible dès que vous maitrisez quelques recettes.... Ingrédients 2 oeufs 125g de sucre en poudre 125g de farine avec levure incorporée 125g de beurre...

Posté par sabine 59130 à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 février 2014

Macarons au Citron

Vous me croirez si je vous dis que s'est mes premiers macarons!! Je ne vous dit pas comme j'étais crispée le jour ou j'ai voulu faire mes premiers macarons, j'avais les yeux fixés sur mon four pendant toute la cuisson, j'en voyaient qui craquelés, d'autres...

Posté par sabine 59130 à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 février 2014

Le "vrai" Gâteau Basque

Saviez-vous qu'il existe une fête et une confrerie du gâteau basque. Cela fait déjà quelques temps que je souhaite réaliser ce gâteau, alors je recherche les bonnes recettes. Il y a quelques jours j'ai lu des commentaires qui tourné au règlement de compte...

Posté par sabine 59130 à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 février 2014

"LA TARTE" aux Citrons

La pâte croquante, le velour de la crème acidulée, cette tarte c'est "LA TARTE" recherchée. Pendant un moment je recherchais la meilleure tarte aux citrons, après plusieurs essais voir "plantage" je décidais de re tenter l'experience. Les recettes viennent...

Posté par sabine 59130 à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 février 2014

Cakes aux Agrumes

Onctueux et moelleux à souhait pas besoin de les tremper!!! Ces cakes goûteux se trouvent dans le livre "Best Of" de Claire Heitzler. Ingrédients 75g de pâte d'amande à 70% (moi j'en ai pris à 50%) 200g de sucre semoule 20g de miel neutre. 5 oeufs (250g)...

Posté par sabine 59130 à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2014

Les Hélènettes.

Douceur de la vanille, et parfum délicat de l'amande. Ingrédients pour 15 biscuits environ 2 jaunes d'oeufs 100g de sucre 80g de beurre 100g de farine 100g de poudre d'amande 1 cuillère à café d'extrait de vanille Préparation Faire fondre le beurre et...

Posté par sabine 59130 à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2014

Biscuits choco-noisettes

Ils sont moelleux, délicieux, facile à faire Ce soir j'ai voulu faire deux recettes un peu différentes mais qui ont un point commun, "les jaunes d'oeufs". Quand je cherchais des recettes de congolais, j'ai remarqué sur le blog "il etait une fois la patisserie"...

Posté par sabine 59130 à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 février 2014

Congolais ou Rocher Coco

Chair ten dre, et coque croquante, voila comment je parle de ces Congolais qui se mange sans fin.... Toujours en recherche sur les blogs, j'avais envie de faire des congolais. En fouinant sur le blog (ilétaitunefoislapatisserie) je remarquais cette recette...

Posté par sabine 59130 à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 février 2014

Tarte Tatin aux Pommes

Le croustillant de la pâte feuilletée encore chaude, le fondant des pommes associées au caramel salé, fantastique, un pur plaisir, du bonheur, une tuerie!!! Il me restait une pâte feuilletée, et je ne savais pas quoi faire avec. Alors prenant mon courage...

Posté par sabine 59130 à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 février 2014

Cake au citron

Bonjour à tous et oui enfin la première recette!!!!! Ce cake j'en ai pris la recette dans "fou de patisserie n°2". Biensur je l'ai fais à ma façon, mais dans le magazine il y a beaucoups plus de détail. Pour la pâte à cake au citron - 75g de beurre +...

Posté par sabine 59130 à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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