Articles populaires – folie sucrée

7 avril 2014

Fraisier

Avec toutes ces fraises qui arrivent en même temps impossible de résister!?!?! Ça n'a pas été très facile de faire cet entremet mais dans mon apprentissage je ne dois tout essayer. Alors voila, j'ai testé pour la première fois "le fraisier". Bien entendu...

Posté par sabine 59130 à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mars 2014

Brioches Suisse

La semaine dernière ont été au Pays Basque, cette semaine c'est la Suisse!!!! quand j'étais jeune la brioche suisse était en forme d'escargot avec de la crème et des raisins secs, apparement ça n'a pas changé, mais j'ai appris qu'il éxistait plusieurs...

Posté par sabine 59130 à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prise

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8 mars 2014

Atelier "Push Cake"

Aujourd'hui j'ai eu la chance d'assister à un atelier à " Alice Délice " sur Lille et la recette était les "Push cake". J'ai pu prendre des photos, Alors je vais essayer de vous dévoiler la recette le plus clairement possible. Pour le biscuit (une génoise)...

Posté par sabine 59130 à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 juillet 2014

Tarte au Crottin de Chèvre et Tomates Cerises

Tarte de saison et très légère Bonjour à tous, et oui me revoilà !!!! Je reviens avec cette recette "salée" , mais comme la tomate est normalement un fruit, je pense qu'elle plaira aussi aux sucrés !!! Ingrédients pour 4 personnes - 4 Crottins de Chèvre...

Posté par sabine 59130 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 avril 2014

Atelier de Pâques

Et oui me revoilà, avec trois recettes faites à Alice Délice à Lille, pour Pâques. Coques chocolat, crème mascarpone Pour 4 personnes 25cl de crème fraîche 50g de sucre glace 4 jaunes d'oeufs 100g de sucre en poudre 4cs de vin blanc(facultatif) 250g de...

Posté par sabine 59130 à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2014

Les Hélènettes.

Douceur de la vanille, et parfum délicat de l'amande. Ingrédients pour 15 biscuits environ 2 jaunes d'oeufs 100g de sucre 80g de beurre 100g de farine 100g de poudre d'amande 1 cuillère à café d'extrait de vanille Préparation Faire fondre le beurre et...

Posté par sabine 59130 à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 février 2014

"LA TARTE" aux Citrons

La pâte croquante, le velour de la crème acidulée, cette tarte c'est "LA TARTE" recherchée. Pendant un moment je recherchais la meilleure tarte aux citrons, après plusieurs essais voir "plantage" je décidais de re tenter l'experience. Les recettes viennent...

Posté par sabine 59130 à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 février 2014

Macarons au Citron

Vous me croirez si je vous dis que s'est mes premiers macarons!! Je ne vous dit pas comme j'étais crispée le jour ou j'ai voulu faire mes premiers macarons, j'avais les yeux fixés sur mon four pendant toute la cuisson, j'en voyaient qui craquelés, d'autres...

Posté par sabine 59130 à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 février 2014

Cupcakes aux Citrons

Les adorables petites mignardises... Ils en existent certainement plus d'une centaine de sortes, tout est possible dès que vous maitrisez quelques recettes.... Ingrédients 2 oeufs 125g de sucre en poudre 125g de farine avec levure incorporée 125g de beurre...

Posté par sabine 59130 à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2014

tartelettes aux fruits de saison

Vous prenez lesquelles. Les pommes ou les oranges De temps en temps utiliser les fruits ça change un peu. Mais au prix ou ils sont on a tendance à y réfflechir à deux fois. N'est pas???? La pâte sablée 250g de farine 140g de beurre en morceaux 100g de...

Posté par sabine 59130 à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mars 2014

Gâteau breton traditionnel

Petit clin d'oeil aux cht'i bretons!!! J'ai voulu faire un gâteau pour utiliser les jaunes d'oeufs restés sur le côté, quand j'ai fais le macarons. Cette recette est typiquement bretonne. Elle est simple a réaliser et plutôt délicieuse. Vous pouvez le...

Posté par sabine 59130 à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mars 2014

Rochers "BRUTS"

Si comme moi vous avez passez une semaine fatiguante et stressante, cette recette est pour vous!!!!!!!!!!! En effet qui n'a pas déjà fini la semaine en disant "ouf enfin le week end" cette recette est un anti-stress par excellence. j'ai voulu travailler...

Posté par sabine 59130 à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 février 2014

Cakes aux Agrumes

Onctueux et moelleux à souhait pas besoin de les tremper!!! Ces cakes goûteux se trouvent dans le livre "Best Of" de Claire Heitzler. Ingrédients 75g de pâte d'amande à 70% (moi j'en ai pris à 50%) 200g de sucre semoule 20g de miel neutre. 5 oeufs (250g)...

Posté par sabine 59130 à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 février 2014

Congolais ou Rocher Coco

Chair ten dre, et coque croquante, voila comment je parle de ces Congolais qui se mange sans fin.... Toujours en recherche sur les blogs, j'avais envie de faire des congolais. En fouinant sur le blog (ilétaitunefoislapatisserie) je remarquais cette recette...

Posté par sabine 59130 à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mars 2014

Macarons au caramel au beurre salé

Les paillettes, le caramel, que de bonnes choses!!! Pour ma deuxième expérience de macarons le déroulement de la recette a été plutôt difficile, j'avoue que je ne sais pas pourquoi !! Peut-être un changement de marque de certains produits, ou alors le...

Posté par sabine 59130 à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mars 2014

Chouquettes

Et un, et deux, et trois p'tit choux!!!!!!!! Et oui je suis d'humeur joyeuse après ma première expérience sur la pâte à choux, car s'était plutôt mal partit.... En effet la première fournée s'est complètement ratatinée en sortant du four, génial!!!!!!...

Posté par sabine 59130 à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 février 2014

Tarte Tatin aux Pommes

Le croustillant de la pâte feuilletée encore chaude, le fondant des pommes associées au caramel salé, fantastique, un pur plaisir, du bonheur, une tuerie!!! Il me restait une pâte feuilletée, et je ne savais pas quoi faire avec. Alors prenant mon courage...

Posté par sabine 59130 à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2014

Biscuits choco-noisettes

Ils sont moelleux, délicieux, facile à faire Ce soir j'ai voulu faire deux recettes un peu différentes mais qui ont un point commun, "les jaunes d'oeufs". Quand je cherchais des recettes de congolais, j'ai remarqué sur le blog "il etait une fois la patisserie"...

Posté par sabine 59130 à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 février 2014

Le "vrai" Gâteau Basque

Saviez-vous qu'il existe une fête et une confrerie du gâteau basque. Cela fait déjà quelques temps que je souhaite réaliser ce gâteau, alors je recherche les bonnes recettes. Il y a quelques jours j'ai lu des commentaires qui tourné au règlement de compte...

Posté par sabine 59130 à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 février 2014

Cake au citron

Bonjour à tous et oui enfin la première recette!!!!! Ce cake j'en ai pris la recette dans "fou de patisserie n°2". Biensur je l'ai fais à ma façon, mais dans le magazine il y a beaucoups plus de détail. Pour la pâte à cake au citron - 75g de beurre +...

Posté par sabine 59130 à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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